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第六十二章 節 準備吃火鍋

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就這樣韓雲城被楊思媛給挽留了下來,為了讓韓雲城沒有借口離開,楊思媛只是將褲子趕制了出來免得對方老是穿個破褲子不能見人,至於衣服她決定要慢慢地做,一定要做得合身,然後針腳整齊,一定不能有一絲的不好為止。

這樣打算著楊思媛提著菜籃子去菜園裏摘菜去了,同時想著中午燒什麽吃的,韓雲城帶來的鹿肉還有很多,只怕正月裏都不一定吃得完,還好現在天氣寒冷,肉放的住,當然也可以做成鹹肉,只是這裏的鹽十分昂貴,做成鹹肉有些肉痛。

看來還是拿一些去送人,平日裏大家還是挺照顧她的,其實要說拿去賣比較劃算,但是楊思媛不好意思這麽做,畢竟這鹿不是她自己捕獲的,分給村裏人吃就不同了,就當幫韓雲城行善積福好了,但是拿去賣錢的事情,她是真的做不了。

摘了一些菠菜和大蒜葉子,還拔了一些青菜,楊思媛就提著菜籃子進了屋,就看到韓雲城正在幫忙拔雞毛,這人還真不當自己是外人,竟然自己燒了水把死雞燙了燙就在那裏開始處理起來了。

“韓大哥,你怎麽動手了,我來就行了,真是太麻煩了。”楊思媛忙走過去道,雖說之前韓雲城做事情的時候,楊思媛也沒有說什麽,現在卻是這樣客氣,韓雲城還是有些不習慣,而且他喜歡之前那個爽快的女子,還不是現在這個恭敬自己的女子。

“沒事兒,閑著也是閑著,你忙你的吧,我會殺雞。”韓雲城悶悶地開口。

楊思媛聞言不禁皺了皺眉頭,見韓雲城做得開心,於是只好放下,畢竟她從他的聲音裏聽到一絲異常,也許他就是喜歡被人指使吧,反正有些高人就是有這樣那樣的怪癖,她既然有求於他,還是遷就他一些比較好。

“那好吧,我去地窖裏拿些鹿肉出來,我們中午吃火鍋吧,不曉得韓大哥的刀法好不好?”楊思媛笑著問道。

“還可以。”韓雲城含蓄地回答,同時也開心楊思媛恢覆原樣,還是這樣相處比較好。

“那就要麻煩韓大哥幫忙切下鹿肉。”其實楊思媛早就想吃涮鍋了,但是她沒那個本事啊,不能把肉切成薄皮,如今又這麽一個高手在這裏,不利用利用實在是對不起自己,所以楊思媛決定一定要好好廢物……好吧,不是廢物,是讓面前的武林高手屈尊降貴當一回切菜師傅,幫她切點鹿肉薄皮滿足下她的口欲。

韓雲城點了點頭,接著去拔雞毛去,而楊思媛也拿了個篩子直接去後面的地窖裏拿肉去,撿了塊腿肉,楊思媛想著韓雲城個子大,那肚子自然也大,一大塊肉只怕不夠吃,於是又撿了快肋骨進篩子裏,然後還有自己熏制的一直黃皮子,熏肉也是很不錯的。

除了這些,還抓了兩把栗子,這個是要燒栗子燒雞的,這個時代還沒有醬油,不過楊思媛小時候吃過豆豉,於是按照記憶的方法,自己也做出了豆瓣醬,倒是可以替代醬油的味道,只是顏色沒有放醬油好看,所以紅燒的東西還是能做出來,就是顏色沒變紅。

拿好東西,楊思媛離開了地窖,然後關上地窖的門,回到竈間,見韓雲城已經將雞開膛破肚都處理好了,心想這還是她第一次做飯這麽容易,所有事情都有人弄好了,只要燒燒就可以了。

“韓大哥,你想幫我把這個鹿腿裏的骨頭剃出來,不用太幹凈,不過要把骨頭剁開來,我用來熬湯。”楊思媛指揮道,完全忘記人家是大俠,自己還有求於他呢。

韓雲城也不聲響,將肉放到案板上,拿了才到按照楊思媛的要求來做,奇怪的事情發生了,往日裏楊思媛切肉剁骨頭都是敲的乒乓作響,可是看韓雲城出手,那骨頭不是骨頭而是豆腐,輕輕一切就整齊地被切開了,看得楊思媛是目瞪口呆,這個是不是傳說中的內功啊?

將骨頭剃下來有切好後,韓雲城才去看楊思媛,倒也不介意楊思媛此時的表情,只是有些含蓄地笑了笑問道:“還要做什麽嗎?”

楊思媛用力點了下頭,然後指著被剃下來的肉說:“你能不能把這些肉切得薄如蟬翼?我給你拿盤子,你切好了放在盤子裏,我們吃的時候只要用筷子夾了放湯裏涮一涮就能吃了。”

韓雲城還是第一次聽說這種吃法,心裏有些好奇,但是也沒有開口問,而是點了點頭,然後就去照做了。

楊思媛笑著將他切好的骨頭拿去洗了洗,然後將裏面的竈膛燒起來,往鍋裏灑了些動物油,然後從櫥櫃裏拿出曬幹的五香料和生姜丟進去翻炒,當然還有茱萸和花椒,她的口味有些偏重,比較喜歡吃帶點辣的食物,所以在知道這個時空沒有辣椒的時候,幾乎郁悶死了,後來從村裏人口中知道茱萸燒菜會有點辣,不過也有些苦,她就采了不少留在家裏當幹辣椒用。

不一會兒就將香料裏的香味炒了出來,楊思媛就將骨頭倒進鍋裏翻炒起來,炒了一會兒就舀了幾瓢水進鍋裏,然後拿了硬木柴放進裏面的竈膛裏,就這麽放著燒,也不去管它了。

燒了一會兒,白色的霧氣就從鍋蓋的縫隙裏飄出,同時飄出的還有讓人忍不住留口水的香氣,韓雲城走南闖北也去過不少地方,但是這樣的香氣卻是從來沒有聞到過的,自然也是沒有嘗到過的,所以正在切肉的他不禁有些期待這頓飯。

裏面的鍋在熬湯了,楊思媛又把外面的鍋個燒了起來,抽空讓韓雲城先把雞個肢解了,然後照著之前的步驟把雞也放進鍋裏炒了下,然後多加了豆豉和蔗糖進去熬煮,在煮雞的時間裏,楊思媛趕忙拿了把剪刀開始剝栗子。

曬幹的生栗子並不好剝,去了外殼還有裏面一層麻衣,這邊比較難弄,弄了半天也沒剝出幾個,倒是一旁的韓雲城看不過去,放下切肉的刀,走過去拿起一個栗子,大拇指跟食指一按,栗子就裂開了,然後也不知道用力什麽魔術,那層很難剝的衣就去掉了。

楊思媛再次感嘆武功好用啊,於是把剝栗子的事情也交個了韓雲城,自己拿著剪刀開始清理起蔬菜來,將蔬菜都清理好後,又粗粗洗了一遍,將之用篩子放好備用,然後又從櫥櫃裏摸出一些之前曬的黑木耳和黃花菜、野蘑菇,用一個盆裝好後,從炕壇裏舀了熱水將之浸泡起來,為了讓這些東西泡發的速度快一點,楊思媛還將盆放在加了冷水的炕壇上方,接著熱氣維持著溫度。

中間韓雲城已經將栗子都剝好了,楊思媛略略洗了洗就倒經雞裏,然後繼續悶燒起來,而韓雲城依然一絲不茍地切著肉片,他的速度很快,而且肉也切的極薄、勻稱,自然楊思媛看了覺得神奇,又沒什麽事情做,於是專心致志地看著人家切肉。

等韓雲城把所有的腿肉都切完了,楊思媛還有些意猶未盡,見他打算那排骨來切,趕忙制止道:“這個不用切那麽薄,一段一段就可以了。”

說完這樣突然問道不太對的味道,幹嘛繞過韓雲城來到竈臺上,揭開鍋蓋,紅燒雞裏冒出大量的水蒸氣,還有刺耳的聲音,看樣子快要燒焦了。

楊思媛趕忙補救,拿了只平日裝湯的湯碗趕忙將雞塊盛起來,還好只是燒得有些幹,並沒有焦,將雞塊放進碗櫥裏,拿開泡著幹菜的盆子,楊思媛趕忙舀了熱水進鍋,立刻一股焦糊的味道彌漫開來,楊思媛有些不好意思地紅了臉,但是還是故作穩重的善後起來。

水汽氤氳中,望著少女微微發紅的臉,韓雲城不禁抿起嘴唇來下來起來,不過他並不敢笑出聲來,免得少女惱羞成怒就不好。

“小媛,你也會把飯燒糊了啊,天要下紅雨了啊。”伴著打趣的聲音,李學彬的身影貿然進了來。

“表哥。”楊思媛收拾好心情輕呼道,然後也看到了李學彬身後的栓子,看樣子是栓子去叫李學彬過來的。

“這位是?”李學彬一臉驚訝地問,當然這個表情是裝出來的,畢竟路上栓子已經將事情講給他聽了,對於表妹收留一個陌生人,李學彬還是有些不悅。

“在下韓雲城。”韓雲城朗聲道。

李學彬聞言仔細打量起韓雲城來,心裏始終不明白表妹怎麽會收留一個陌生人,雖說這人是拿一只鹿來換衣服有些奇怪,可是表妹難道不會將衣服給了人家,讓人家走就好了,為什麽還要將人留下來,還幫他修改衣服,這也太奇怪了。

雖然李學彬跟楊思媛同年齡,但是一方面他是男孩子,再者他的營養攝取自然比楊思媛好得多,所以長得還算正常,現在也是有一百七十左右的身高,可是在人家韓雲城面前卻是顯得嬌小很多,不管是長還是寬都不占優勢啊。

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